孕婦不能吃什麼 | 孕婦不能吃什麼水果、孕婦不能吃什麼東西、孕婦不能吃什麼食物

懷孕期間的飲食選擇直接關係到母體健康與胎兒發育，許多日常食物可能潛藏流產、早產或畸胎風險。本文由婦產科醫師角度，系統性整理孕婦應避免攝入的水果、海鮮、中藥等七大類禁忌食物，並附上臨床醫學依據與替代建議，幫助準媽媽建立安全飲食觀念。

一、孕婦不能吃什麼水果？

水果雖富含維生素，但部分種類可能引發宮縮或影響胚胎發育：

• 山楂：含大量果酸會刺激子宮平滑肌收縮，增加流產機率。
• 木瓜（未成熟青木瓜）：木瓜酵素可能誘發宮縮，成熟木瓜少量食用無妨。
• 鳳梨：鳳梨蛋白酶會分解蛋白質，過量可能導致出血。
• 荔枝/龍眼：高糖分且屬性溫熱，易引發妊娠糖尿病或上火症狀。
• 楊桃：腎功能負擔大，妊娠高血壓孕婦應絕對避免。

營養師建議每日水果攝取量控制在2-3份（1份約拳頭大），優先選擇蘋果、芭樂、奇異果等低升糖指數水果。

二、孕婦不能吃什麼東西？

下列日常食品可能含有致病菌或有害物質：

• 生食與未滅菌乳製品：生魚片、半熟蛋、軟質起司（如Brie）可能含李斯特菌。
• 含酒精飲品：即使低酒精濃度也會通過胎盤影響神經發育。
• 高咖啡因食物：每日咖啡因攝取勿超過200mg（約1杯中杯美式）。
• 加工肉品：香腸、培根等含亞硝酸鹽，與胎兒神經管缺損有關。
• 含糖飲料：增加妊娠糖尿病風險，建議改喝無糖豆漿或牛奶。

三、孕婦不能吃什麼菜？

蔬菜的選擇需注意以下禁忌：

• 馬齒莧：性寒滑利，實驗顯示可能刺激子宮收縮。
• 蘆薈：蘆薈素會引發骨盆充血，嚴重導致流產。
• 韭菜：纖維粗硬難消化，易加重孕吐與胃灼熱。
• 茄子：含茄鹼（Solanine），體質敏感者可能誘發宮縮。
• 發芽馬鈴薯：芽眼處龍葵鹼濃度超高，有致畸風險。

深綠色蔬菜如菠菜需燙過去除草酸，避免影響鈣質吸收。

四、孕婦不能吃什麼中藥？

中藥材需嚴格禁忌以下品項：

• 活血化瘀類：紅花、桃仁、三棱、莪朮，可能導致胎盤剝離。
• 瀉下通便類：大黃、番瀉葉、芒硝，過度刺激腸道引發反射性宮縮。
• 毒性較強類：附子、烏頭、馬錢子，即使炮製後仍有風險。
• 芳香開竅類：麝香、冰片，傳統認為會「動胎氣」。

常見養胎中藥如黃芪、黨參也需經醫師辨證使用，不可自行進補。

五、孕婦不能吃什麼魚？

大型魚類因生物累積作用含高量重金屬：

• 鯊魚/旗魚/鮪魚：汞含量超標，影響胎兒腦部發育。
• 馬頭魚：台灣海域常見但蓄積多種海洋毒素。
• 野生鱸魚（大型）：位於食物鏈頂端，甲基汞濃度隨體型增加。

建議選擇小型魚如鯖魚、秋刀魚，每週攝取2-3份（1份約3指寬大小）。

六、孕婦不能吃什麼海鮮？

海鮮風險主要來自污染與致病菌：

• 生蠔/貽貝：濾食性貝類易累積海洋弧菌與重金屬。
• 蟹黃/蝦膏：內臟部位污染物濃度最高，且膽固醇過高。
• 醃製海產：鹹魚、烏魚子等含亞硝胺致癌物。
• 不明來源海藻：可能吸收砷等有害物質。

所有海鮮必須徹底煮熟，避免產地不明的進口水產品。

七、其他應避免的食物

綜合臨床常見禁忌：

• 發酵類食品：腐乳、臭豆腐可能含黃麴毒素。
• 油炸食品：反式脂肪酸影響胎兒必需脂肪酸吸收。
• 過量動物內臟：維生素A超標可能導致畸胎。
• 含鋁添加物：油條、甜甜圈使用明礬影響神經發育。

專業建議與替代方案

根據台灣婦產科醫學會指引：

1. 蛋白質優先選擇雞肉、豆腐、毛豆等低污染來源。
2. 鈣質補充以低脂牛奶、黑芝麻、小魚乾為佳。
3. 葉酸每日需達600微克，可從深綠色蔬菜與營養補充劑獲取。
4. 水分攝取每公斤體重×30ml，避免含糖飲料。

若出現食物過敏或不適，應立即停止食用並諮詢主治醫師。